Description
Соковиті та смачні котлети, варіацій у всій Азії дуже багато! Мені подобається цей варіант через соковитість і прекрасну складову спецій. А ще чудове додавання у вигляді гострого огіркового салату.
Ingredients
-
Риба
250 г
-
Креветки
250 г
-
Цукор
2 ч. л.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Петрушка
0,5 пуч.
-
Лимон
1 шт
-
Боби
50 г
-
Спеції
-
Олія
-
Огірок
-
Перець чилі
-
Петрушка
-
Олія
-
Лимон
-
Сіль
-
Саго
-
М'ята
Cooking
Филе рыбы промыть, очистить от костей, порезать на кусочки. Креветки промыть очистить.
В измельчитель добавить рыбу, креветки, петрушку, яйцо, сахар, сок лимона, и смесь приправ. В этом составе я предлагаю за основу взять кари, примерно 1/3, то есть чайная ложка кари и всех остальных приправ по одной третей чайной ложки. Ну и конечно соевый соус. Приготовить фарш.
Молодые бобы промыть, нарезать тонко. Залить кипятком на пять минут. Слить воду и вмешать бобы в фарш.
Мокрыми руками сформировать котлеты, отправить в холодильник на час или в морозилку минут на пятнадцать.
Растительное масло хорошо разогреть на сковороде, обжарить котлеты до красивого золотистого цвета. Положить на салфетку чтоб убрать лишнее масло.
Для салата - огурец, петрушку и перец чили порезать. Заправить салат и дать настояться минут 10 в холодильнике. Остроту регулируем под себя.
Очень вкусные и сочные котлеты! Я подаю их на ломтиках обжаренного вареного в мундире картофеля!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.