Description
Ароматний шашлик із яловичих реберець. Поєднання спецій та зелені – відмінний варіант для маринаду!
Ingredients
-
Ребра яловичі
500-600 г
-
Оцет
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Кмин
1/4 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Коріандр
1/4 ч. л.
-
Спеції
-
Зелень
Cooking
Ребрышки промыть, подготовить. Порубить на небольшие кусочки. Разрезать мясо таким образом, чтобы каждое рёбрышко являлось отдельным кусочком косточки.
Зелень, чеснок и лук мелко нарезать. Измельчить зелень блендером, добавить масло, уксус и все специи. Еще раз тщательно взбить.
Добавить полученную массу к ребрышкам.
Перемешать, и убрать в холод на пару часов. (По возможности, можно оставить мясо мариноваться дольше)
Выложить ребрышки на решетку. У меня решетка "Forester ", которой очень удобно пользоваться!
Обжарить ребрышки на горячих углях, до готовности.
Шашлык получается очень ароматным, и пряным! Приятного аппетита!)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.