Description
Дуже ніжні та ароматні медальйони зі свинини. Відмінно урізноманітнять шашличний сезон. Простий набір продуктів і завжди чудовий результат.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Апельсин
2 шт
-
Лимон
1 шт
-
Спеції
1 ст. л.
Cooking
Лимон и апельсины моем, готовим пакет для маринования. Пакетами для маринования пользуюсь давно и очень люблю их за удобство. Мясо моем нарезаем на медальоны, закладываем в пакет.
Из цитрусов выжимаем сок прямо в пакет с мясом, а цедру нарезаем.
Отправляем в пакет специи и цедру перемешиваем. Выгоняем воздух и закрываем. Если маринуем в тепле то 30-40 минут. если в холодильники то 2-3 часика.
Готовим мангал и угли. Решетку предварительно разогреваем и горячую смазываем растительным маслом.
Выкладываем медальоны на решетку. Она очень подходящего размера как раз весь килограмм туда хорошо уложился. Обжариваем мясо до готовности примерно 20-30 минут в зависимости от толщины кусочков. Я готовность ножом проверяю кусочек прокалываю и смотрю если сок прозрачный то готово если розовый то еще подержать надо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.