Description
Дуже ніжне філе тріски в молоці з гірчичним соусом всього за 30 хвилин!
Ingredients
-
Тріска
1 кг
-
Молоко
1,5 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Спеції
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Спеції
Cooking
Наши ингредиенты.
Вымыть треску, удалить кости. Разрезать филе на порционные куски. На дно сковороды положить веточки петрушки. Сверху выложить рыбу, лавровый лист, соль, перец.
Осторожно влить воду с молоком, чтобы петрушка оставалась под рыбой (так треска не прилипнет во время варки). Довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 мин до готовности. Достать рыбу, убрать в теплое место до подачи. Процедить бульон, отмерить 2 стакана, немного охладить.
Готовим соус: Растопить сливочное масло, добавить муку, снять с огня.
Влить порциями бульон, хорошо вымешивая, чтобы не образовалось комочков. Довести соус до кипения (загустения) постоянно помешивая. Влить уксус, добавить горчицу, соль перец, хорошо перемешать, снять с огня.
Подать треску полив соусом и украсив зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.