Description
Цей плов можна назвати злиттям узбецької та азербайджанської кухні. Вийшло дуже смачно. Нашим так сподобалося, що довелося ще варити рис і змішувати з останньою ложкою плову. :)
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Яловичина
200 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
200 г
-
Перець червоний пекучий
0.25 ч. л.
-
Перець запашний
0.5 ч. л.
-
Лимон
0.25 шт
-
Сіль
1 ст. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Розмарин
0.5 ч. л.
Cooking
Разогреваем сковороду, добавляем масло, через 5 мин. добавляем лук. Жарим до полуготовности. Снимаем с огня.
Делаем бастурму из мяса (этот момент забыла снять). Мясо режем на кусочки, кладем в миску, добавляем соль, перец, красный перец, розмарин, тмин, выжимаем лимон. Смешиваем все. Миску покрыть полотенцом. Держать 20 мин. После добавить мясо и морковку в сковороду. Жарить 5 мин.
Добавляем рис, заливаем рис кипятком до 1 см над уровнем риса, плотно закрываем крышкой и варим на медленном огне.
Плов принято есть без хлеба, но находятся и любители хлеба, которые едят и плов, и хинкал с хлебом. Здесь уже свобода выбора :)
Под конец я еще себе в тарелку добавляю тмин. (Польза тмина неоспарима ведь). Вот и все! Приятного аппетита ;)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.