Description
Смачні, ніжні, жирні.
Ingredients
-
Тісто пельменне
600 г
-
Телятина
400 г
-
Капуста білокачанна
1 шт
-
Морква
3 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Приправа
1 горст.
-
Олія
50 г
-
Базилік
1 горст.
-
Петрушка
1 горст.
-
Кріп
1 горст.
-
Суміш перців
1 горст.
-
Сіль
1 горст.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Кетчуп
3 ст. л.
Cooking
Итак, собираем на столе все ингредиенты. Капусты у меня средний кочан, при желании можно увеличить или уменьшить
Нарезаем капусту и морковь тонкими полосками, чеснок мелко режем, мясо нарезаем на пластинки, затем на тонкие полоски. Складываем всё в сковороду (масло не льем), льём маленько воды. Сначала капуста,затем чеснок,затем мясо и ставим тушить на большой огонь. Через 20 минут солим, перчим, добавляем сушёные травы и чеснок, тушим дальше. По необходимости подливаем воду, чтобы не подгорело.
Минут через 30 добавляем 2 ст.ложки сметаны и кетчупа (том.пасты) на глаз, тушим ещё минут десять и получаем вот что. Перекладываем в другую посуду и остужаем.
Пока начинка остывает, раскатываем тесто.
Когда начинка остыла, накладываем её на тесто,не жалея и делаем чебурек.
Вот что у нас вышло
Затем наливаем масло в сковороду, НЕ МНОГО, примерно на 2 мл.
Не дожидаясь пока масло начнёт булькать, кладём чебуреки на сковороду. Когда с одной стороны чебурек подрумянится, переворачиваем и накрываем крышкой.
Примерно через минуту получаются вот такие чебуреки. Приятного аппетита !
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.