Description
Коли я зібралася приготувати сьомгу в духовці, мені попався на очі рецепт моркви, запеченої з медом і пряними травами, яку пропонувалося використовувати як гарнір. Ця пікантна морква мені дуже сподобалася, і я вирішила поєднати два рецепти. Так у мене вийшла страва під назвою "на маленькому плоту." Пліт я зібрала з моркви. Вийшло ніжно, пікантно, просто казково. Якщо у Вас намічається деяке свято і Ви хочете відзначити його на природі, наприклад, на дачі, зробіть таку страву порційною, готується швидко, чудово урізноманітнить ваш стіл. Я думаю, завжди знайдуться люди, які шашлику віддадуть перевагу такій рибці.
Ingredients
-
Сьомга
600 г
-
Рис
250 г
-
Яблуко
1 шт
-
Родзинки
3 ст. л.
-
Соус
70 г
-
Сіль
-
Масло вершкове
20 г
-
Морква
500 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Базилік
2 ч. л.
-
Розмарин
2 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Лимон
0,5 шт
Cooking
Филе семги слегка присолить, залить соусом и поставить на 20 минут в холодильник, чтобы рыба пропиталась им и приобрела неповторимый вкус и аромат.
Рис отварить, остудить и сложить в глубокую миску.
Яблоко и изюм помыть. Яблоко желательно взять покислей.
Нарезать яблоко кубиками, добавить с изюмом к рису.
Хорошо перемешать.
В стеклянную форму выложить фольгу так, чтобы края свисали, смазать ее сливочным маслом, уложить на нее рис с фруктами.
Сверху риса положить семгу под кисло-сладким соусом. Прикрыть фольгой и запекать при температуре 180 градусов 20 -25 минут. Рыбу, запеченную таким способом, можно взять с собой на пикник в фольге, можно приготовить порционно по числу человек. Но мне захотелось пойти дальше.
Для этого. Морковь помыть, почистить, разрезать вдоль на 4 части. Уложить в форму. Смешать оливковое масло и мед. Полить сверху.
Хорошо перемешать, сверху присыпать пряными травами. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
Во время запекания поворошить морковь, чтобы она равномерно покрылась медово-масляной смесью.
Готовую морковь выложить на тарелку в виде прямоугольника, это будет основа под нашу ранее запеченную рыбу с рисом, я назвала ее плотом. Готовую рыбу аккуратно лопаткой снять с риса.
На плот уложить рис с фруктами.
Сверху риса уложить семгу под маринадом, он пропитал рыбу и сделал ее нежной и ароматной.
Приятного аппетита! Рыбка получилась вкуснейшая. И морковь добавила ей некоторой пикантности.
Можно оба блюда по отдельности взять с собой на пикник. Это - семгу, приготовленную порционно в фольге с рисом, и - морковь, запеченную с пряными травами, которая будет очень вкусным дополнением.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.