Description
Кокіністо (походить від грецького слова кокінос - червоний) - один із способів приготування страв у Греції з використанням томатів. Пропоную один з рецептів традиційної домашньої грецької кухні, дуже економний і неймовірно смачний!!!
Ingredients
-
Курячий окіст
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Помідор
5 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Оливкова олія
7 ст. л.
-
Цукор
1,5 ч. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Чабрець
0,5 ч. л.
-
Томатна паста
70 г
-
Вода
5 стак.
-
Рис
300 г
Cooking
Куриные окорочка смазать 2 ст. л оливкого масла, посыпать черным перцем и чабрецом. Положить в противень, добавить 2 ст. воды, поставить в духовку на 20 мин при температуре 200'.
Этим временем нарезать лук.
Чеснок.
Болгарский перец.
Помидоры.
Через 20 мин, сложить все овощи в противень с курицей.
Растворить томатную пасту в стакане воды и вылить в смесь. Посолить, добавить сахар и жгучий красный перец. Противень с курицей и овощами поставить в духовку на 5 мин при той же температуре.
Через 5 мин добавить рис в овощную смесь, перемешать, добавить 2 ст. воды и поставить в духовку на 1 час.
Через 25-30 мин перемешать рис. Через час поверхность риса должна стать блетящей и подрумяниться до светло-коричневого цвета.
Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде. Аромат бесподобный, вкус отменный!!! Попробуйте!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.